נוגד הדלקת של שלהי הקיץ ורוח הסתיו – ריגלת הגינה

ריג'לה הוא שמו העממי והוא צמח ותוסף המזון טבעי, המככב בחומו של הקיץ הישראלי הלוהט☀️., בכל טיול עם הכלבה הוא צץ לי את החלטתי לשתף….

לא רק שמדובר בצמח שאינו סובל מהחום כמו חלק מאיתנו, הוא אפילו משגשג בחום יולי-אוגוסט;

הפריחה העדינה והצהבהבה שלו, דווקא עכשיו בוחרת לפרוח.

למי שרוצה פעילות חוץ קלילה עם הילדים- צאו החוצה ונסו למצוא אותו בשולי מדרכות, באדניות עצים או במגרשים פתוחים ועקבו אחר הפריחה במהלך אותו היום וביום שלמחרת; בטח תזהו שאותו פרח שפרח לכמה שעות בשעות הבוקר, כבר לא פורח בשעות הערב, וגם לא יפרח ביום המחרת- כזו היא פריחתה של הריג'לה, פריחה קצרה מרעננת וחד פעמית🏵️.

ריגלת הגינה נחשבה במקרה הטוב כצמח שיכול לשמש מזון לתרנגולות ובמקרה הפחות טוב- כעשב שוטה המשתלט על שטחי חקלאות, גינות וצידי הדרכים שיש לעקרו, אולם יודעי דבר כבר יודעים, כי מדובר בצמח עשיר בחומצות שומן מסוג אומגה 3 הידועה כנוגדת דלקת יעילה. הוא מלא בסיבים מסיסים ושלל ויטמינים ומינרלים כגון : A, B, C ומלא ויטמין E.

 הוא גם  עשיר בברזל ( ב 100 גרם יש 25% מהתצרוכת היומית המומלצת!!!) .

אם זה לא הופך את ריגלת הגינה למולטי ויטמין ומינרל טבעי ובריא, אז מה כן? כדורים סינטטיים של חברות תוספי מזון מוכרות???

הודות להיותו כה בריא ונגיש, ניתן לזהות אותו משולב במטבחי שף עדכניים בסטייל

Frame to table

כדי שלא תרגישו מקופחים, צירפתי לכם כאן מתכון קייצי בריא ומרענן לסלט פאטוש בשילוב ריג'לה מלוקטת באדיבות "ראן בוטניקלס"

סלט פאטוש קייצי עם ריג'לה🍀🥗🍀

——————————–

רכיבים:

* חופן עלי ריג'לה שהושרו במים, סוננו ויובשו

* פיתה אחת או 2 פרוסות לחם מלא🙃

* רבע כוס שמן זית

* ארבע עגבניות חתוכות לרבעים

* 3 מלפפונים חתוכים לקוביות גדולות

* חצי בצל אדום פרוס

*חצי כף זרעי סומאק איכותי טחון

*רבע לימון סחוט טרי

*מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן הכנה:

ראשית קרעו את הפיתה או הלחם לחתיכות בגודל בינוני, חממו מעט שמן במחבת וקלו את החתיכות בתוספת מעט מלח וסומאק.

הפרידו גבעולים עבים של ריג'לה מהעלים והגבעולים הדקים, והשליכו את העבים הצידה.

 את העלים הבשרניים והגבעולים הדקים הכניסו לקערה.

 הוסיפו עגבניות, מלפפונים, בצל, סומאק, שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם ומיץ לימון.

ערבבו בעדינות ועטרו בקרעי הלחם או הפיתה (לא חובה אבל אחרת זה יהיה סלט ולא פאטוש😜).

*ניתן בהחלט להוסיף גם גבינת עיזים רכה או מוצרלה (למהדרין – גבינת קשיו).

בתאבון!!